346 mm 240V 1000W jas robijnse halogeen verwarmingslampen
Infrarood halogeen verwarmingsbuizen worden in de cateringsindustrie gebruikt in de volgende aspecten:
I. Voedselverwerking
baking
Brood maken: tijdens het bakproces van brood kunnen infraroodverwarmingsbuizen de temperatuur in de oven snel verhogen. De door hen uitgestraalde infraroodstralen kunnen gelijkmatig worden uitgestraald naar het oppervlak van het brood, waardoor de broodkorst snel een gouden en knapperige kleur vormt. Tegelijkertijd kan de hitte gelijkmatig in het brood doordringen om ervoor te zorgen dat de interne structuur van het brood zacht en gekookt is. Bij het bakken van stokbakken is bijvoorbeeld een hoge temperatuur en snel bakken vereist om een unieke korst en zachte interne structuur te vormen. Infraroodverwarmingsbuizen kunnen goed aan deze vraag voldoen.
Pastry Making: voor verschillende soorten gebak, zoals eiertaartjes, trekjes, enz., Kunnen infraroodverwarmingsbuizen de temperatuur nauwkeurig regelen. Bij het bakken van eiertaartjes kan de eiertaartvloeistof in korte tijd worden gestold en vormt het oppervlak een karamelkleur, waardoor het ei -taart beter smaakt. De buitenste huid van de trek kan snel uitzetten en vormen onder infraroodverwarming, en de binnenkant blijft hol, waardoor goede omstandigheden worden geboden voor het vullen van crème en andere vullingen.
