I. Trasformazione alimentare
Baking
Making Pane: durante il processo di cottura del pane, i tubi di riscaldamento a infrarossi possono aumentare rapidamente la temperatura nel forno. I raggi a infrarossi emessi da loro possono essere uniformemente irradiati sulla superficie del pane, rendendo rapidamente la crosta di pane forma un colore dorato e croccante. Allo stesso tempo, il calore può penetrare uniformemente nel pane per garantire che la struttura interna del pane sia morbida e cotta. Ad esempio, quando sono necessari baguette da cottura, è necessario un cottura ad alta temperatura e veloce per formare una crosta unica e una struttura interna morbida. I tubi di riscaldamento a infrarossi possono soddisfare bene questa domanda.
Pasticceria: per vari tipi di pasticcini, come crostate di uova, sbuffi, ecc., I tubi di riscaldamento a infrarossi possono controllare accuratamente la temperatura. Quando si cuocerono le crostate di uova, il liquido della crostata di uova può essere solidificato in breve tempo e la superficie forma un colore del caramello, rendendo il sapore della crostata delle uova migliore. La pelle esterna del soffio può espandersi rapidamente e modellare sotto il riscaldamento a infrarossi e l’interno rimane vuoto, fornendo buone condizioni per riempire la crema e altri ripieni.
Pastry making: For various types of pastries, such as egg tarts, puffs, etc., infrared heating tubes can accurately control the temperature. When baking egg tarts, the egg tart liquid can be solidified in a short time, and the surface forms a caramel color, making the egg tart taste better. The outer skin of the puff can quickly expand and shape under infrared heating, and the inside remains hollow, providing good conditions for filling cream and other fillings.
