346mm 240V 1000Wジャケットルビーハロゲン加熱ランプ
赤外線ハロゲン加熱チューブは、ケータリング業界で次の面で使用されています。
i。食品加工
ベーキング
パン作り：パンのベーキングプロセス中、赤外線加熱チューブはオーブンの温度をすばやく上げることができます。それらによって放出される赤外線光線は、パンの表面に均等に放射される可能性があり、パンの皮が金色でサクサクした色を素早く形成します。同時に、熱はパンに均等に浸透し、パンの内部構造が柔らかく調理されていることを確認できます。たとえば、バゲットを焼くときは、ユニークな地殻と柔らかい内部構造を形成するために、高温と高速のベーキングが必要です。赤外線加熱チューブは、この需要をうまく満たすことができます。
ペストリーメイキング：卵タルト、パフなどのさまざまな種類のペストリーについては、赤外線加熱チューブは温度を正確に制御できます。卵のタルトを焼くと、卵のタルト液を短時間で固めることができ、表面はキャラメル色を形成し、卵のタルトの味を良くします。パフの外皮は、赤外線加熱の下で迅速に膨張して形作られ、内部は空洞のままで、クリームやその他の詰め物を充填するのに適した条件を提供します。
