ฉัน. การแปรรูปอาหาร
Baking
การทำขนมปัง: ในระหว่างกระบวนการอบขนมปังหลอดความร้อนอินฟราเรดสามารถเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว รังสีอินฟราเรดที่ปล่อยออกมาโดยพวกเขาสามารถแผ่กระจายไปยังพื้นผิวของขนมปังอย่างสม่ำเสมอทำให้เปลือกขนมปังกลายเป็นสีทองและกรอบอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันความร้อนสามารถแทรกซึมเข้าไปในขนมปังอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าโครงสร้างภายในของขนมปังนั้นนุ่มและปรุงสุก ตัวอย่างเช่นเมื่อต้องใช้ขนมหวานการอบอุณหภูมิสูงและการอบเร็วจะต้องสร้างเปลือกโลกที่เป็นเอกลักษณ์และโครงสร้างภายในที่อ่อนนุ่ม ท่อทำความร้อนอินฟราเรดสามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้ดี
การทำขนม: สำหรับขนมอบประเภทต่าง ๆ เช่นทาร์ตไข่พัฟ ฯลฯ ท่อทำความร้อนอินฟราเรดสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ เมื่ออบทาร์ตไข่ของเหลวทาร์ตไข่สามารถแข็งตัวในเวลาอันสั้นและพื้นผิวจะเป็นสีคาราเมลทำให้ทาร์ตไข่มีรสชาติดีขึ้น ผิวหนังชั้นนอกของพัฟสามารถขยายและรูปร่างได้อย่างรวดเร็วภายใต้ความร้อนของอินฟราเรดและด้านในยังคงเป็นกลวงให้เงื่อนไขที่ดีสำหรับการเติมครีมและไส้อื่น ๆ
Pastry making: For various types of pastries, such as egg tarts, puffs, etc., infrared heating tubes can accurately control the temperature. When baking egg tarts, the egg tart liquid can be solidified in a short time, and the surface forms a caramel color, making the egg tart taste better. The outer skin of the puff can quickly expand and shape under infrared heating, and the inside remains hollow, providing good conditions for filling cream and other fillings.
