346 mm de 240V 1000W Lámparas de calefacción de halógeno de rubí con camisa
Los tubos de calefacción de halógeno infrarrojos se utilizan en la industria de catering en los siguientes aspectos:
I. Procesamiento de alimentos
baking
Hacer pan: durante el proceso de hornear de pan, los tubos de calefacción infrarrojos pueden aumentar rápidamente la temperatura en el horno. Los rayos infrarrojos emitidos por ellos pueden irradiarse uniformemente a la superficie del pan, lo que hace que la corteza del pan forme rápidamente un color dorado y crujiente. Al mismo tiempo, el calor puede penetrar uniformemente en el pan para garantizar que la estructura interna del pan esté suave y cocida. Por ejemplo, al hornear baguettes, se requiere una hornear a alta temperatura y una cocción rápida para formar una corteza única y una estructura interna suave. Los tubos de calefacción infrarrojos pueden satisfacer bien esta demanda.
Making de pastelería: para varios tipos de pasteles, como tartas de huevo, bocanadas, etc., los tubos de calentamiento infrarrojos pueden controlar con precisión la temperatura. Al hornear tartas de huevo, el líquido de tarta de huevo se puede solidificar en poco tiempo, y la superficie forma un color caramelo, lo que hace que la tarta de huevo tenga mejor sabor. La piel externa de la bocanada puede expandirse y formarse rápidamente bajo calefacción infrarroja, y el interior permanece hueco, proporcionando buenas condiciones para llenar la crema y otros rellenos.
