Я. Переработка пищевых продуктов
Выпекание
Хлеб: во время процесса выпечки хлеба инфракрасные нагревательные трубки могут быстро повысить температуру в духовке. Инфракрасные лучи, испускаемые ими, могут быть равномерно излучаты на поверхность хлеба, что делает хлебную кору быстро образуя золотой и хрустящий цвет. В то же время тепло может равномерно проникнуть в хлеб, чтобы обеспечить мягкую и приготовленную внутреннюю структуру хлеба. Например, при выпечке багетки требуется высокотемпературная и быстрая выпечка для формирования уникальной коры и мягкой внутренней структуры. Инфракрасные нагревательные трубки могут удовлетворить этот спрос.
Тушеное изготовление: для различных типов выпечки, таких как яичные пироги, слойки и т. Д., Инфракрасные нагревательные трубки могут точно контролировать температуру. При выпечке яичных пирогов, яичная пирожная жидкость может быть затвердевает за короткое время, а поверхность образует карамельный цвет, что делает яичный пирог лучше. Внешняя кожа слойки может быстро расширяться и форма при инфракрасном нагревании, а внутренняя часть остается пустой, обеспечивая хорошие условия для наполнения сливок и других начин.
Pastry making: For various types of pastries, such as egg tarts, puffs, etc., infrared heating tubes can accurately control the temperature. When baking egg tarts, the egg tart liquid can be solidified in a short time, and the surface forms a caramel color, making the egg tart taste better. The outer skin of the puff can quickly expand and shape under infrared heating, and the inside remains hollow, providing good conditions for filling cream and other fillings.
