346 mm 240 V 1000W mantelte Ruby -Halogenheizlampen
Infrarot -Halogenheizungsrohre werden in der Catering -Industrie in folgenden Aspekten verwendet:
I. Lebensmittelverarbeitung
Bakes
Brotherstellung: Während des Backprozesses von Brot können Infrarotheizrohre die Temperatur im Ofen schnell erhöhen. Die von ihnen emittierten Infrarotstrahlen können gleichmäßig auf die Oberfläche des Brotes ausgestrahlt werden, wodurch die Brotkruste schnell eine goldene und knusprige Farbe bildet. Gleichzeitig kann die Hitze gleichmäßig in das Brot eindringen, um sicherzustellen, dass die innere Struktur des Brotes weich und gekocht ist. Zum Beispiel sind beim Backen von Baguettes Hochtemperatur und schnelles Backen erforderlich, um eine einzigartige Kruste und eine weiche innere Struktur zu bilden. Infrarotheizrohre können diesen Nachfrage gut erfüllen.
Gebäckherstellung: Für verschiedene Arten von Gebäck wie Eierkuchen, Blätter usw. können Infrarotheizrohre die Temperatur genau steuern. Beim Backen von Eiertörtchen kann die Eiertörtchenflüssigkeit in kurzer Zeit verfestigt werden, und die Oberfläche bildet eine Karamellfarbe, wodurch die Eiertarte besser schmeckt. Die äußere Haut des Puffs kann sich unter Infrarotheizung schnell ausdehnen und formen, und das Innere bleibt hohl, was gute Bedingungen für die Füllung von Creme und andere Füllungen liefert.
