J118mm 240v 500w जैकेटेड हैलोजन हीट लैंप
इन्फ्रारेड हीटिंग लैंप का उपयोग खानपान उद्योग में निम्नलिखित पहलुओं में किया जाता है:
खाद्य प्रसंस्करण
बारबेक्यू
मीट बारबेक्यू: मांस को ग्रिल करते समय, इन्फ्रारेड हीटिंग ट्यूब मांस की सतह पर नमी को जल्दी से सुखा सकते हैं, ग्रेवी में लॉक कर सकते हैं, और ग्रिल्ड मांस को बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन विंग्स को ग्रिल करते समय, इन्फ्रारेड हीटिंग से चिकन विंग्स की सतह पर जल्दी से कुरकुरी त्वचा की एक परत बन सकती है, जबकि अंदर का मांस ताजा और रसदार रहता है। इसके अलावा, इन्फ्रारेड हीटिंग ट्यूब स्थानीय ओवरहीटिंग से बचने के लिए ग्रिल पर समान रूप से गर्मी वितरित कर सकते हैं जिससे मांस जल जाता है।
समुद्री भोजन बारबेक्यू: समुद्री भोजन सामग्री, जैसे ग्रील्ड मछली, ग्रील्ड झींगा, आदि के लिए, इन्फ्रारेड हीटिंग समुद्री भोजन को कम समय में पकाया जा सकता है और इसके स्वादिष्ट स्वाद को बरकरार रख सकता है। मछली को ग्रिल करते समय, इन्फ्रारेड हीटिंग ट्यूब मछली की त्वचा को जल्दी से सुनहरा और कुरकुरा बना सकती हैं, जबकि मछली का मांस ताजा और कोमल रहता है, और मछली की गंध को प्रभावी ढंग से दूर कर सकता है।
