J118mm 240v 500w Ceketli halojen ısı lambaları
Kızılötesi ısıtma lambaları, catering endüstrisinde aşağıdaki yönlerden kullanılmaktadır:
Gıda işleme
Barbekü
Et barbeküsü: Et ızgara yaparken, kızılötesi ısıtma tüpleri etin yüzeyindeki nemi hızlı bir şekilde kurutabilir, sosun içinde kilitlenebilir ve ızgara etin dışının çıtır, içi yumuşak olmasını sağlayabilir. Örneğin, tavuk kanatlarını ızgarada pişirirken kızılötesi ısıtma, tavuk kanatlarının yüzeyinde hızlı bir şekilde çıtır bir kabuk tabakası oluşturabilir, bu arada içerideki et taze ve sulu kalır. Üstelik kızılötesi ısıtma tüpleri, etin yanmasına neden olan yerel aşırı ısınmayı önlemek için ısıyı ızgaraya eşit şekilde dağıtabilir.
Deniz ürünleri barbeküsü: Izgara balık, ızgara karides vb. gibi deniz ürünleri malzemeleri için kızılötesi ısıtma, deniz ürünlerinin kısa sürede pişmesini sağlayabilir ve lezzetli tadını koruyabilir. Balık ızgara yaparken, kızılötesi ısıtma tüpleri balık derisinin hızlı bir şekilde altın sarısı ve çıtır olmasını sağlarken, balık eti taze ve yumuşak kalır ve balık kokusunu etkili bir şekilde giderebilir.
