J118mm 240v 500w 재킷 할로겐 가열 램프
적외선 가열 램프는 케이터링 산업에서 다음과 같은 측면에서 사용됩니다.
식품 가공
바비큐
고기 바비큐: 고기를 구울 때 적외선 가열관이 고기 표면의 수분을 빠르게 건조시켜 그레이비를 가두어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 고기를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 닭 날개를 구울 때 적외선 가열은 닭 날개 표면에 바삭한 껍질 층을 빠르게 형성할 수 있으며, 내부 고기는 신선하고 육즙이 유지됩니다. 또한 적외선 가열 튜브는 그릴에 열을 고르게 분산시켜 고기가 타는 국부적인 과열을 방지합니다.
해산물 바비큐 : 생선구이, 새우구이 등 해산물 재료의 경우 적외선 가열로 단시간에 해산물을 익히고 맛있는 맛을 유지할 수 있습니다. 생선을 구울 때 적외선 가열 튜브를 사용하면 생선 껍질이 빨리 금색이고 바삭해지며 생선살은 신선하고 부드러워지며 비린내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
