การแปรรูปอาหาร
บาร์บีคิว
เนื้อบาร์บีคิว: เมื่อย่างเนื้อ ท่อความร้อนอินฟราเรดสามารถทำให้ความชื้นบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์แห้งได้อย่างรวดเร็ว ล็อคอยู่ในน้ำเกรวี่ และทำให้เนื้อย่างกรอบนอกและนุ่มใน ตัวอย่างเช่น เมื่อย่างปีกไก่ การใช้ความร้อนอินฟราเรดสามารถสร้างชั้นผิวที่กรอบอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของปีกไก่ ในขณะที่เนื้อในยังคงสดและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ ท่อความร้อนอินฟราเรดยังสามารถกระจายความร้อนบนตะแกรงได้อย่างสม่ำเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ความร้อนสูงจนเกินไปจนทำให้เนื้อไหม้
บาร์บีคิวซีฟู้ด: สำหรับวัตถุดิบอาหารทะเล เช่น ปลาย่าง กุ้งย่าง ฯลฯ การใช้ความร้อนอินฟราเรดสามารถทำให้อาหารทะเลปรุงสุกในระยะเวลาอันสั้นและคงรสชาติความอร่อยไว้ได้ เมื่อย่างปลา ท่อความร้อนอินฟราเรดสามารถทำให้ผิวปลากลายเป็นสีทองและกรอบได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่เนื้อปลายังคงสดและนุ่ม และสามารถกำจัดกลิ่นคาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Seafood barbecue: For seafood ingredients, such as grilled fish, grilled shrimp, etc., infrared heating can make the seafood cooked in a short time and retain its delicious taste. When grilling fish, infrared heating tubes can make the fish skin quickly become golden and crispy, while the fish meat remains fresh and tender, and can effectively remove the fishy smell.
