J118mm 240v 500w Đèn sưởi halogen có vỏ bọc
Đèn sưởi hồng ngoại được sử dụng trong ngành phục vụ ăn uống ở các khía cạnh sau:
Chế biến thực phẩm
Đồ nướng
Thịt nướng: Khi nướng thịt, ống gia nhiệt hồng ngoại có thể nhanh chóng làm khô độ ẩm trên bề mặt thịt, khóa nước sốt, giúp thịt nướng giòn bên ngoài và mềm bên trong. Ví dụ, khi nướng cánh gà, sưởi bằng tia hồng ngoại có thể nhanh chóng tạo thành một lớp da giòn trên bề mặt cánh gà, trong khi thịt bên trong vẫn tươi và mọng nước. Hơn nữa, ống sưởi hồng ngoại có thể phân bổ nhiệt đều trên vỉ nướng để tránh hiện tượng quá nhiệt cục bộ khiến thịt bị cháy.
Nướng hải sản: Đối với các nguyên liệu hải sản như cá nướng, tôm nướng, v.v., đun nóng bằng tia hồng ngoại có thể giúp hải sản chín trong thời gian ngắn và giữ được hương vị thơm ngon. Khi nướng cá, ống sưởi hồng ngoại có thể làm cho da cá nhanh chóng vàng và giòn, trong khi thịt cá vẫn tươi và mềm, có thể khử mùi tanh một cách hiệu quả.
