J118mm 240v 500w Lâmpadas de calor halógenas encamisadas
Lâmpadas de aquecimento infravermelho são usadas na indústria de catering nos seguintes aspectos:
Processamento de alimentos
Churrasco
Churrasco de carne: Ao grelhar carne, os tubos de aquecimento infravermelho podem secar rapidamente a umidade na superfície da carne, fixar o molho e deixar a carne grelhada crocante por fora e macia por dentro. Por exemplo, ao grelhar asas de frango, o aquecimento infravermelho pode formar rapidamente uma camada de pele crocante na superfície das asas de frango, enquanto a carne interna permanece fresca e suculenta. Além disso, os tubos de aquecimento infravermelho podem distribuir uniformemente o calor na grelha para evitar o superaquecimento local que causa queimaduras na carne.
Churrasco de frutos do mar: Para ingredientes de frutos do mar, como peixe grelhado, camarão grelhado, etc., o aquecimento infravermelho pode fazer com que os frutos do mar sejam cozidos em pouco tempo e reter seu sabor delicioso. Ao grelhar peixes, os tubos de aquecimento infravermelho podem fazer com que a pele do peixe fique rapidamente dourada e crocante, enquanto a carne do peixe permanece fresca e macia e pode remover com eficácia o cheiro de peixe.
