https://youtu.be/0cjAMdlLpA8?si=y5G7RIhKC6wU5fiR?rel=0
चाय फ्राइंग मशीन का हीटिंग लैंप चाय बनाने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसका मुख्य कार्य एक स्थिर ताप स्रोत प्रदान करना है चाय की पत्ती के लिए. मुरझाने की प्रक्रिया के दौरान, हीटिंग लैंप द्वारा उत्सर्जित गर्मी चाय की पत्तियों में एंजाइमों को जल्दी से निष्क्रिय कर सकती है, जिससे चाय की पत्तियों को किण्वित होने से रोका जा सकता है। उदाहरण के लिए, हरी चाय बनाने के लिए, चाय की पत्तियों को हरा और सुगंधित बनाए रखने के लिए यह प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है। रोलिंग के बाद सूखने के चरण के दौरान, हीटिंग लैंप चाय की पत्तियों में नमी को समान रूप से वाष्पित कर सकता है। पारंपरिक हीटिंग विधियों की तुलना में, हीटिंग लैंप तेजी से गर्म होता है और तापमान को अधिक सटीक रूप से नियंत्रित कर सकता है, जो चाय की पत्तियों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा, हीटिंग लैंप के उपयोग से चाय तलने की दक्षता में सुधार हो सकता है, ताकि चाय की पत्तियां बड़े पैमाने पर उत्पादन की जरूरतों को पूरा करते हुए तेजी से सूखने की आवश्यक डिग्री तक पहुंच सकें।
