https://youtu.be/0cjAMdlLpA8?si=y5G7RIhKC6wU5fiR?rel=0
يلعب مصباح التسخين الخاص بآلة قلي الشاي دورًا رئيسيًا في عملية صنع الشاي.
وتتمثل وظيفته الرئيسية في توفير مصدر حرارة مستقر لأوراق الشاي. أثناء عملية الذبول، يمكن للحرارة المنبعثة من مصباح التسخين أن تعطل نشاط الإنزيمات الموجودة في أوراق الشاي بسرعة، وبالتالي تمنع أوراق الشاي من التخمر. على سبيل المثال، بالنسبة لصنع الشاي الأخضر، تعد هذه العملية مهمة جدًا للحفاظ على أوراق الشاي خضراء وعطرة.
أثناء مرحلة التجفيف بعد اللف، يمكن لمصباح التسخين أن يبخر الرطوبة الموجودة في أوراق الشاي بالتساوي. بالمقارنة مع طرق التسخين التقليدية، فإن مصباح التسخين يسخن بسرعة ويمكنه التحكم في درجة الحرارة بشكل أكثر دقة، مما يساعد على تحسين جودة أوراق الشاي. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام مصابيح التسخين يمكن أن يحسن كفاءة قلي الشاي، بحيث يمكن لأوراق الشاي أن تصل إلى درجة الجفاف المطلوبة بشكل أسرع، مما يلبي احتياجات الإنتاج على نطاق واسع.
