Ống sưởi hồng ngoại được sử dụng rộng rãi trong thiết bị nhà bếp và có nhiều lợi thế. Sau đây là phần giới thiệu chi tiết:
- Lò
Nhiệt và đồng đều: Các ống sưởi hồng ngoại có thể nhanh chóng chuyển đổi năng lượng điện thành năng lượng bức xạ hồng ngoại, do đó nhiệt độ trong lò tăng nhanh, rút ngắn đáng kể thời gian làm nóng trước. Đồng thời, bức xạ hồng ngoại đồng đều của nó có thể đảm bảo rằng tất cả các bộ phận của thực phẩm đều được làm nóng đều, tránh tình huống một số bộ phận bị cháy trong khi các bộ phận khác không được nấu chín, do đó cải thiện chất lượng nướng và nướng. Ví dụ, khi nướng bánh, bề mặt của bánh có thể được tô màu đều và cấu trúc bên trong có thể mịn và tinh tế; Khi nướng thịt, da thịt có thể vàng và giòn, và bên trong có thể mềm và ngon ngọt.
Điều khiển nhiệt độ chính xác: Nó hoạt động tốt với hệ thống kiểm soát nhiệt độ của lò và có thể duy trì chính xác nhiệt độ đã đặt với các dao động nhiệt độ nhỏ. Điều này có thể đáp ứng tốt hơn các yêu cầu nhiệt độ tinh tế của một số thực phẩm nướng có yêu cầu nhiệt độ nghiêm ngặt, chẳng hạn như macarons, bánh mì, v.v., và đảm bảo hương vị và sự xuất hiện của thành phẩm. Ngoài ra, một số lò nướng cao cấp cũng có thể đạt được các chế độ sưởi khác nhau bằng cách điều chỉnh công suất của ống sưởi hồng ngoại để đáp ứng nhu cầu nấu ăn đa dạng.
Tiết kiệm năng lượng và hiệu quả cao: Do phương pháp sưởi ấm hiệu quả và kiểm soát nhiệt độ chính xác, việc áp dụng các ống sưởi hồng ngoại trong lò nướng có thể làm giảm hiệu quả chất thải năng lượng và tiêu thụ năng lượng so với các phương pháp sưởi ấm truyền thống. Trong quy trình sử dụng dài hạn, nó có thể tiết kiệm cho người dùng rất nhiều chi phí điện. - Lò vi sóng
Chức năng sưởi ấm phụ: Trong một số lò vi sóng mới, các ống sưởi hồng ngoại được trang bị như các yếu tố sưởi ấm phụ. Khi thực phẩm cần được làm nóng, tô màu hoặc nướng, ống sưởi hồng ngoại có thể hoạt động cùng với chức năng gia nhiệt vi sóng. Ví dụ, khi làm cánh gà nướng, trước tiên hãy sử dụng chức năng vi sóng để nhanh chóng làm nóng bên trong, sau đó sử dụng ống sưởi hồng ngoại để làm cho bề mặt của cánh gà tạo thành một màu vàng hấp dẫn, đạt được hiệu ứng tương tự như nướng lò nướng truyền thống, trong khi vẫn giữ được hệ thống sưởi vi sóng nhanh và thuận tiện.
Tủ khử trùng - Khử trùng và khử trùng hiệu quả: Các ống sưởi hồng ngoại chủ yếu được sử dụng để khử trùng ở nhiệt độ cao trong tủ khử trùng. Nhiệt độ cao do chúng tạo ra có thể tiêu diệt hiệu quả vi khuẩn, virus và các vi sinh vật khác, đạt được mục đích khử trùng và khử trùng. Trong trường hợp bình thường, các ống sưởi hồng ngoại có thể tăng nhiệt độ trong tủ khử trùng lên trên 120. Trong môi trường nhiệt độ cao này, Escherichia coli phổ biến, Staphylococcus aureus, virus viêm gan B, v.v. rất khó sống sót, do đó đảm bảo vệ sinh và an toàn của bộ đồ ăn.
Sấy nhanh: Ngoài việc khử trùng và khử trùng, ống sưởi hồng ngoại cũng có thể nhanh chóng làm khô bộ đồ ăn. Trong quá trình khử trùng, độ ẩm trên bộ đồ ăn sẽ bị bốc hơi nhanh chóng, tránh vấn đề phát triển của vi khuẩn do môi trường ẩm, để có thể mở rộng thời gian lưu trữ và thời gian lưu trữ của bộ đồ ăn.
Quick drying: In addition to sterilization and disinfection, infrared heating tubes can also quickly dry tableware. During the disinfection process, the moisture on the tableware will be evaporated quickly, avoiding the problem of bacterial growth caused by a humid environment, so that the tableware can be kept dry and clean, and the storage time of the tableware can be extended.
