https://youtu.be/1iNyOAKWyx0?si=skXPXUlj2LreYcWW?rel=0
재킷 가열 램프는 식품 단열에 대한 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다.
작업 원리
주로 가열 램프에 의해 방출되는 열을 통해 음식의 온도를 유지합니다. 가열 램프의 램프 튜브는 열 방사선을 생성하며, 이는 소매를 통해 부드럽고 균일 한 방식으로 음식의 표면으로 전달되어 국소 과열을 줄이고 일정 시간 동안 음식을 따뜻하게 유지합니다.
이점
– 좋은 단열 효과 : 음식의 열 손실 속도를 효과적으로 느리게 할 수 있습니다. 예를 들어, 뷔페에서는 요리를 오랫동안 적절한 온도로 유지할 수 있습니다.
– 간단한 작동 : 일반적으로 전원 공급 장치를 연결하고 가열 램프를 식품 용기 위의 적절한 위치에 놓으면 작동을 시작하면됩니다.
– 좋은 가시성 : 소매는 일반적으로 투명하며 사람들이 음식의 상태를 관찰하는 데 편리하며, 빛을 차단하지 않으므로 고객이 음식의 외관을 명확하게 볼 수 있습니다.
사용을위한 예방 조치
– 안전한 거리를 유지하십시오 : 난방 램프에 너무 가까워서 음식이 타지 않도록합니다. 특히, 설탕이 더 많은 일부 음식은 고온에서 쉽게 태울 수 있습니다.
– 청소에주의하십시오 : 식품 단열에 사용되기 때문에, 가열 효과 또는 번식 박테리아에 영향을 미치는 오일 얼룩과 같은 불순물을 피하기 위해 소매 및 가열 램프를 정기적으로 청소해야합니다.
– 높이 조정 : 음식의 양과 유형에 따라 가열 램프의 높이를 조정하십시오. 음식이 크면 열 보존 효과를 향상시키기 위해 높이를 낮출 수 있지만 음식은 화상을 입지 않아야합니다.
