https://youtu.be/1iNyOAKWyx0?si=skXPXUlj2LreYcWW?rel=0
ジャケットの暖房ランプには、食品断熱のための次の特性があります。
作業原則
それは主に、暖房ランプによって放出される熱を通して食物の温度を維持します。加熱ランプのランプチューブは熱放射を生成し、これは袖を通して穏やかで均一な方法で食物の表面に伝染し、局所的な過熱を減らし、一定の期間食品を暖かく保ちます。
利点
– 良好な断熱効果：食物の熱損失の速度を効果的に減速させる可能性があります。たとえば、ビュッフェでは、皿を長時間適切な温度に保つことができます。
– 単純な操作：通常、電源を接続し、暖房ランプを食品容器の上に適切な位置に配置して動作を開始するだけです。
– 安全な距離を保ちます：暖房ランプに近すぎるために食物が燃やされないようにします。特に、より多くの砂糖を含む一部の食品は、高温で燃焼しやすいです。
– 洗浄に注意してください：食品断熱に使用されるため、加熱効果や繁殖細菌に影響を与える油汚れなどの不純物を避けるために、袖と加熱ランプを定期的に洗浄する必要があります。
– 高さを調整します：食品の量と種類に従って、暖房ランプの高さを調整します。食べ物が大きい場合、熱の保存効果を高めるために高さを下げることができますが、食物を燃やすべきではありません。
– Adjust the height: Adjust the height of the heating lamp according to the amount and type of food. If the food is large, the height can be lowered to enhance the heat preservation effect, but the food should not be burnt.
