Đèn bảo quản nhiệt thực phẩm chủ yếu được sử dụng ở những nơi phục vụ để giữ nhiệt độ thực phẩm.
Nó thường đạt được chức năng bảo quản nhiệt thông qua hệ thống sưởi hồng ngoại. Nguyên tắc làm việc là phần tử gia nhiệt bên trong (như dây vonfram, v.v.) phát ra tia hồng ngoại, có thể xâm nhập vào không khí và được thực phẩm hấp thụ, làm cho các phân tử thực phẩm di chuyển nhanh hơn và do đó nóng lên. Phương pháp làm nóng này hiệu quả hơn và có thể làm cho thực phẩm đạt đến nhiệt độ thích hợp trong một thời gian ngắn và có thể duy trì nhiệt độ liên tục. Nó thường được sử dụng trên bàn ăn tự chọn trong các nhà hàng để giữ cho thực phẩm nóng và ngon trong một khoảng thời gian nhất định.
