음식 단열재를위한 할로겐 적외선 가열 튜브
효율적인 가열 방법
빠른 가열 : 할로겐 적외선 가열 튜브는 열 응답 속도가 빠릅니다. 켜진 후에는 작업 온도에 도달하고 짧은 시간에 열을 방출 할 수 있습니다. 음식이 난방 범위에 배치되면 신속하게 가열되어 음식을 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 예를 들어, 방금 냄비에서 나온 요리의 경우 음식의 온도를 몇 분 안에 적절한 식습관 범위에서 복원하고 유지할 수 있습니다.
고 에너지 전환 효율 : 전기성 전환 효율이 높고 전기 에너지의 대부분을 적외선 방사선 에너지로 변환 할 수 있습니다. 이는 단열 과정에서 식품의 온도를 유지하기 위해 상대적으로 적은 전기 에너지가 소비되며, 이는 상업용 케이터링 장소와 같은 장기 단열재 시나리오에서 에너지 비용을 효과적으로 절약 할 수 있음을 의미합니다.
균일 한 가열 효과
만능 방사선 : 할로겐 적외선 가열 튜브에 의해 방출되는 적외선 광선은 모든 방향으로 방출 될 수 있으며, 이는 모든 방향으로 음식을 가열하고 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 음식이 아래, 측면 또는 대각선으로 가열 튜브 위에 배치 되든 적외선 방사선 열을받을 수 있습니다. 예를 들어, 뷔페 식당의 식품 단열 구역 에서이 난방 튜브를 사용하는이 난방 튜브를 사용하여 가장자리와 중앙을 포함한 식품 전체가 균등하게 가열되어 따뜻하게 유지 될 수 있습니다.
침투 가열 : 적외선은 특정한 침투 능력을 가지고 있습니다. 음식의 질감과 구성은 그것에 어떤 영향을 미치지 만, 여전히 음식 표면의 일부를 관통하고 내부를 가열 할 수 있습니다. 이것은 내부가 이미 차가워지는 동안 표면이 과열되는 상황을 피하기 위해 스튜, 바베큐 등과 같은 특정 두께가있는 일부 식품의 단열에 매우 유익합니다.
정확한 온도 제어
저 열 관성 : 할로겐 적외선 가열 튜브는 열 관성이 낮고 온도 변화에 민감합니다. 적절한 온도 컨트롤러가 장착 된 후, 다른 식품에 필요한 절연 온도에 따라 정확하게 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 60-70 °로 유지 해야하는 뜨거운 수프의 경우 40-50 ℃에서 유지 해야하는 디저트의 경우 각각 다른 절연 온도를 설정할 수 있습니다. 가열 튜브는 출력 전력을 빠르게 조정하고 정해진 온도를 정확하게 유지할 수 있습니다.
안정적인 온도 유지 : 우수한 온도 피드백 및 제어 시스템을 통해이 난방 튜브는 식품의 단열 온도를 안정적으로 유지할 수 있습니다. 장기 절연 과정에서 주변 온도가 가열 영역에 지속적으로 배치 되더라도 온도를 비교적 안정적으로 유지하여 음식의 품질과 맛을 보장 할 수 있습니다.
안전 및 위생 장점
열린 화염 없음 : 수술 중에 열린 불꽃이 생성되지 않아 화재의 위험이 줄어들어 케이터링 환경에서 특히 중요합니다. 식당의 식사 공간이나 주방의 음식 준비 공간에서 열풍이없는 불꽃 난방 방법을 사용하는 것이 더 안전한 환경을 제공 할 수 있습니다.
청소 및 유지 관리 : 할로겐 적외선 난방 튜브는 일반적으로 더 간단한 구조를 가지며 일반적으로 비교적 쉽게 청소하기 쉬운 위치에 설치됩니다. 케이터링 장소에서 매일 닫은 후에는 가열 튜브와 주변 지역을 쉽게 청소하고 소독하여 식품의 위생과 안전을 보장 할 수 있습니다.
식품 품질에 대한 유익한 효과
음식 수분과 맛 유지 : 음식을 건조시킬 수있는 가열 방법과 달리 할로겐 적외선 가열 튜브는 주로 방사선을 통해 가열되어 음식의 수분을 더 잘 유지할 수 있습니다. 예를 들어, 빵과 패스트리와 같은 음식을 따뜻하게 유지할 때, 그들은 빨리 마르지 않고 빠르게 굳어 지므로 음식의 맛과 맛을 더 잘 유지합니다.
영양소 손실 감소 :이 가열 방법은 비교적 경미하며 절연 과정에서 음식의 영양소 손실을 어느 정도 줄일 수 있습니다. 비타민 및 단백질과 같은 영양분이 풍부한 야채 샐러드 및 고기 제품과 같은 영양분이 풍부한 일부 식품의 경우 할로겐 적외선 가열 튜브를 사용하여 따뜻하게 유지하는 데 도움이됩니다.
