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효율적인 가열 방법
빠른 가열 : 할로겐 적외선 가열 튜브는 열 응답 속도가 빠릅니다. 켜진 후에는 작업 온도에 도달하고 짧은 시간에 열을 방출 할 수 있습니다. 음식이 난방 범위에 배치되면 신속하게 가열되어 음식을 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 예를 들어, 방금 냄비에서 나온 요리의 경우 음식의 온도를 몇 분 안에 적절한 식습관 범위에서 복원하고 유지할 수 있습니다.
고 에너지 전환 효율 : 전기성 전환 효율이 높고 전기 에너지의 대부분을 적외선 방사선 에너지로 변환 할 수 있습니다. 이는 단열 과정에서 식품의 온도를 유지하기 위해 상대적으로 적은 전기 에너지가 소비되며, 이는 상업용 케이터링 장소와 같은 장기 단열재 시나리오에서 에너지 비용을 효과적으로 절약 할 수 있음을 의미합니다.
균일 한 가열 효과
만능 방사선 : 할로겐 적외선 가열 튜브에 의해 방출되는 적외선 광선은 모든 방향으로 방출 될 수 있으며, 이는 모든 방향으로 음식을 가열하고 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 음식이 아래, 측면 또는 대각선으로 가열 튜브 위에 배치 되든 적외선 방사선 열을받을 수 있습니다. 예를 들어, 뷔페 식당의 식품 단열 구역 에서이 난방 튜브를 사용하는이 난방 튜브를 사용하여 가장자리와 중앙을 포함한 식품 전체가 균등하게 가열되어 따뜻하게 유지 될 수 있습니다.
침투 가열 : 적외선은 특정한 침투 능력을 가지고 있습니다. 음식의 질감과 구성은 그것에 어떤 영향을 미치지 만, 여전히 음식 표면의 일부를 관통하고 내부를 가열 할 수 있습니다. 이것은 내부가 이미 차가워지는 동안 표면이 과열되는 상황을 피하기 위해 스튜, 바베큐 등과 같은 특정 두께가있는 일부 식품의 단열에 매우 유익합니다.
정확한 온도 제어
저 열 관성 : 할로겐 적외선 가열 튜브는 열 관성이 낮고 온도 변화에 민감합니다. 적절한 온도 컨트롤러가 장착 된 후, 다른 식품에 필요한 절연 온도에 따라 정확하게 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 60-70 °로 유지 해야하는 뜨거운 수프의 경우 40-50 ℃에서 유지 해야하는 디저트의 경우 각각 다른 절연 온도를 설정할 수 있습니다. 가열 튜브는 출력 전력을 빠르게 조정하고 정해진 온도를 정확하게 유지할 수 있습니다.
안정적인 온도 유지 : 우수한 온도 피드백 및 제어 시스템을 통해이 난방 튜브는 식품의 단열 온도를 안정적으로 유지할 수 있습니다. 장기 절연 과정에서 주변 온도가 가열 영역에 지속적으로 배치 되더라도 온도를 비교적 안정적으로 유지하여 음식의 품질과 맛을 보장 할 수 있습니다.
안전 및 위생 장점
열린 화염 없음 : 수술 중에 열린 불꽃이 생성되지 않아 화재의 위험이 줄어들어 케이터링 환경에서 특히 중요합니다. 식당의 식사 공간이나 주방의 음식 준비 공간에서 열풍이없는 불꽃 난방 방법을 사용하는 것이 더 안전한 환경을 제공 할 수 있습니다.
청소 및 유지 관리 : 할로겐 적외선 난방 튜브는 일반적으로 더 간단한 구조를 가지며 일반적으로 비교적 쉽게 청소하기 쉬운 위치에 설치됩니다. 케이터링 장소에서 매일 닫은 후에는 가열 튜브와 주변 지역을 쉽게 청소하고 소독하여 식품의 위생과 안전을 보장 할 수 있습니다.
식품 품질에 대한 유익한 효과
음식 수분과 맛 유지 : 음식을 건조시킬 수있는 가열 방법과 달리 할로겐 적외선 가열 튜브는 주로 방사선을 통해 가열되어 음식의 수분을 더 잘 유지할 수 있습니다. 예를 들어, 빵과 패스트리와 같은 음식을 따뜻하게 유지할 때, 그들은 빨리 마르지 않고 빠르게 굳어 지므로 음식의 맛과 맛을 더 잘 유지합니다.
영양소 손실 감소 :이 가열 방법은 비교적 경미하며 절연 과정에서 음식의 영양소 손실을 어느 정도 줄일 수 있습니다. 비타민 및 단백질과 같은 영양분이 풍부한 야채 샐러드 및 고기 제품과 같은 영양분이 풍부한 일부 식품의 경우 할로겐 적외선 가열 튜브를 사용하여 따뜻하게 유지하는 데 도움이됩니다.
Reducing the loss of nutrients: This heating method is relatively mild and can reduce the loss of nutrients in food during the insulation process to a certain extent. For some foods rich in nutrients such as vitamins and protein, such as vegetable salads and meat products, using halogen infrared heating tubes to keep warm helps maintain their nutritional value.