تستخدم مصابيح الحفاظ على حرارة الطعام بشكل أساسي في أماكن تقديم الطعام للحفاظ على درجة حرارة الطعام.
يحقق عمومًا وظيفة الحفاظ على الحرارة من خلال التدفئة بالأشعة تحت الحمراء. مبدأ العمل هو أن عنصر التدفئة الداخلي (مثل سلك التنغستن ، وما إلى ذلك) ينبعث من الأشعة تحت الحمراء ، والذي يمكن أن يخترق الهواء ويمتصه الطعام ، مما يجعل جزيئات الطعام تتحرك بسرعة أكبر وبالتالي تسخينها. طريقة التدفئة هذه أكثر كفاءة ويمكن أن تجعل الطعام يصل إلى درجة الحرارة المناسبة في وقت قصير ، ويمكنه الحفاظ على درجة الحرارة بشكل مستمر. غالبًا ما يتم استخدامه على طاولات البوفيه في المطاعم للحفاظ على الطعام ساخنًا ولذيذًا لفترة معينة من الزمن.
